无码视频在线观看,无码人妻丰满熟妇精品区东京直播,无码精品人妻一区二区三刘亦菲,无码国产精品一区二区免费式直播,无码A片在线看WWW不卡福利姬,无节操摄影部简谱完整版免费

歡迎光臨浙江庫華冷庫安裝公司!承接冷庫設(shè)計(jì)、冷庫建造等冷庫工程服務(wù)!
全國免費(fèi)咨詢熱線:400-8269-609
冷庫設(shè)計(jì)安裝一體化服務(wù)
聯(lián)系我們
免費(fèi)咨詢熱線:400-8269-609

聯(lián)系人:業(yè)務(wù)部 高經(jīng)理

24小時(shí)咨詢:15355424256

電話:0571-87139668

傳真:0571-87139629

地址:杭州市江干區(qū)九和路九和人家3幢2樓

雙溫冷庫的食品管理規(guī)范

時(shí)間:2016-04-29編輯:庫華制冷瀏覽:
雙溫冷庫主要用于食品、藥品、藥材、醫(yī)療器材、化工原料等物品的冷凍冷藏,尤其常見于酒店、學(xué)校、食堂等餐飲行業(yè)。冷庫溫度一般為0℃~5℃和-5℃~-18℃,同時(shí)實(shí)現(xiàn)雙溫冷庫的食品冷藏和冷凍的功能。
雙溫冷庫產(chǎn)品圖

凡是進(jìn)入雙溫冷庫的食品必須遵循雙溫冷庫的食品管理規(guī)范,即必須新鮮、清潔且經(jīng)檢驗(yàn)合格。如魚類要沖洗干凈,按種類和大小裝盤;如肉類和副產(chǎn)品要求修割干凈,無毛無血無污染。食品凍結(jié)前必須進(jìn)行冷卻和凍結(jié)處理工序,在凍結(jié)中不得有熱貨進(jìn)入雙溫冷庫。食品在冷卻過程中,庫房溫度保持在-1~0℃,如是冷卻肉,當(dāng)肉的溫度溫度達(dá)到0-4℃時(shí)冷卻即完成。那如何判定即將進(jìn)入雙溫冷庫的食品有沒有符合要求呢?食品凍結(jié)時(shí),庫溫保持在設(shè)計(jì)要求的庫華制冷低溫度,當(dāng)肉的問題不高于冷藏間溫度3℃時(shí),雙溫冷庫的食品凍結(jié)就完成了。

禁止進(jìn)入雙溫冷庫的食品有以下幾種,為了更好地庫華冷庫的冷藏冷凍效果,請(qǐng)一定避免。
1.變質(zhì)腐敗、有異味、不符合衛(wèi)生要求的食品;
2.患有傳染病的畜禽食品;
3.雨淋或水浸泡過的鮮蛋;
4.鹽腌或鹽水浸泡且沒有嚴(yán)密包裝的食品;
5.流汁和流水的食品。

雙溫冷庫的食品管理規(guī)范除了對(duì)入庫的食品有硬性要求,對(duì)食品交接驗(yàn)收時(shí)也有規(guī)范說明。食品到達(dá)后必須根據(jù)發(fā)貨單和衛(wèi)生檢查證,對(duì)要求不同儲(chǔ)藏溫度的食品分類入庫,不能混放,以免相互感染和串味等。只有規(guī)范操作雙溫冷庫的運(yùn)行操作,冷庫的冷藏冷凍效果才會(huì)持久。

相關(guān)文章

宁远县| 游戏| 抚宁县| 绵阳市| 元谋县| 容城县| 抚远县| 长垣县| 保靖县| 陇川县| 普兰县| 宕昌县| 镇雄县| 平昌县| 凤山县| 辰溪县| 湘乡市| 永丰县| 上犹县| 晋江市| 张北县| 会东县| 乐东| 祁东县| 滕州市| 囊谦县| 徐闻县| 酒泉市| 宜阳县| 交城县| 盐津县| 峨山| 温泉县| 汶上县| 惠东县| 灵台县| 诸暨市| 武陟县| 莲花县| 什邡市| 青海省|