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時(shí)間:2017-02-04編輯:庫(kù)華制冷瀏覽:
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食品保鮮庫(kù)華制冷重要的是保鮮二字,保字意味著食品的貯藏過(guò)程中保持其新鮮狀態(tài)的一切技術(shù)或過(guò)程,而鮮字則代表新鮮狀態(tài)的具體內(nèi)容,也就是瓜果蔬菜等的外部形態(tài)以及色香味。食品保鮮技術(shù)大概分為物理方法和化學(xué)方法兩種,物理方法就是通過(guò)低溫冷藏,加熱,輻射等方法,而化學(xué)方法就是防腐劑。而食品變質(zhì)的原因是有害微生物的破壞。只要?dú)⒘擞泻ξ⑸?,食品保鮮的時(shí)間自然也就加長(zhǎng)了,而物理方法和化學(xué)方法的結(jié)果都是一樣的,就是抑制有害微生物的繁衍同事殺死已經(jīng)產(chǎn)生的有害微生物。
食品的變質(zhì)會(huì)影響到食品的口味,人的健康,甚至于危機(jī)性命,食品保鮮技術(shù)不僅能夠保持事物原有的品質(zhì)和風(fēng)味,而且還可以長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏。
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