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如何設(shè)定蔬菜冷庫保鮮的合理溫度以及濕度?

時間:2017-02-15編輯:庫華制冷瀏覽:
春節(jié)已過,人們又迎來了自己新一年繁忙工作的開始,尤其是一些果蔬種植戶已經(jīng)采購商販們,其十分關(guān)注在新一年里果蔬的保鮮已經(jīng)儲存技巧。作為一家大型的冷庫建造企業(yè),庫華制冷將會詳細的為每一個用戶介紹一下如何設(shè)定蔬菜冷庫保鮮的合理溫度以及濕度?

庫華制冷提醒用戶,想要既庫華保鮮的效果,又可以節(jié)能省電的話,就一定要合理的控制好保鮮的溫度和濕度。在蔬菜采摘前應(yīng)該及時的進行預(yù)冷處理,以便來幫助消耗蔬菜的寒熱量,在預(yù)冷處理運銷運銷各地市場銷售之前,有條件的話還應(yīng)該用專業(yè)的冷藏車進行運送,在到達目的地之后及時的放入冷庫進行保鮮貯存。

而在貯存之時一定要根據(jù)不同蔬菜的品種,設(shè)定相應(yīng)的溫度,比如如果是大白菜,甘藍,生菜,花菜的話,那么溫度就應(yīng)該控制在0~0.5℃之間。而如果是西蘭花的話,溫度則應(yīng)該控制在-0.2~0.5℃,菠菜等葉尖形的蔬菜溫度應(yīng)該在-2~0℃,洋蔥溫度應(yīng)該在0~0.5℃,土豆溫度應(yīng)該在3~5℃,西紅柿的溫度應(yīng)該在10~11℃,青椒的溫度應(yīng)該在8~10℃等。具體的可以參照各類蔬菜的冷庫保鮮溫度以及禁忌使用表。

在了解了蔬菜儲藏的溫度之后,再來看看蔬菜保鮮冷庫的濕度如何設(shè)置。一般來說,合理的蔬菜保鮮冷庫的溫度應(yīng)該控制在85%到99%左右,如果儲藏環(huán)境過于干燥,就會消耗蔬菜本身的水分,而如果蔬菜儲藏濕度過高的話,又會導(dǎo)致蔬菜提前出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。所以,在儲藏的時候一定要嚴格的控制好濕度,如果不知道要如何設(shè)置蔬菜保鮮冷庫的濕度和溫度的話,一定要及時的咨詢專業(yè)的冷庫技術(shù)人員,只有這樣才可以確保保鮮的品質(zhì)。

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