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蘑菇氣調(diào)庫蘑菇冷庫常見的保鮮方法

時(shí)間:2017-02-16編輯:庫華制冷瀏覽:
蘑菇是營養(yǎng)價(jià)值十分豐富的一種食物,其生長速度快,產(chǎn)量高,但是保鮮周期卻相當(dāng)?shù)亩蹋谡5那闆r之下,蘑菇僅僅能存放2到3天,而將其放在冷庫里儲(chǔ)存,一般能夠?qū)⑵浔ur周期延長到7到10天左右。在蘑菇諸多的保鮮方法當(dāng)中庫華制冷只有冷庫保鮮庫華制冷適宜,在冷庫儲(chǔ)藏的蘑菇,賣相好,口感佳,絲毫都不會(huì)影響蘑菇本身的品質(zhì)以及營養(yǎng)成分。
蘑菇氣調(diào)庫蘑菇冷庫常見的保鮮方法
蘑菇保鮮1、使用冷庫保鮮儲(chǔ)藏蘑菇,一定要注意先將采收的鮮菇仔細(xì)處理一番,將其放入筐中或者是籃子中,然后放置多層的紗布和麻布覆蓋。在陰涼處的角落放置一口大缸,缸內(nèi)需要盛放少量的清水,放上木架,然后將裝有香菇的籃子或木筐放于木架之上,用薄膜封閉缸口即可。

蘑菇保鮮2、剛才回來的蘑菇,庫華制冷好是將其放在25℃以上的室內(nèi)溫度當(dāng)中放置3到5小時(shí),使其呼吸作用變得逐漸旺盛起來,然后放入0℃的環(huán)境之中,靜置處理十二個(gè)小時(shí)左右。做完這些準(zhǔn)備工作之后,便可將其放入20℃左右的冷庫當(dāng)中儲(chǔ)藏,其保鮮期大概在4到5天左右。

蘑菇保鮮3、氣調(diào)庫保鮮是目前用來儲(chǔ)存蘑菇庫華制冷常用的一種方式,使用這種保鮮方式時(shí)需要人工控制氣調(diào)庫的溫度,濕度以及氣體成分。氣調(diào)庫保鮮需要嚴(yán)格的遵循蘑菇的特性來進(jìn)行調(diào)節(jié),適合香菇的儲(chǔ)藏環(huán)境的含氧量應(yīng)該在1%到2%之間,二氧化碳含量在40%左右,氮?dú)夂吭?8-59%,溫度20℃左右,只有滿足這些條件,才可以達(dá)到庫華制冷佳的保鮮效果。


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