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牛奶等奶制品保鮮冷藏的注意事項

時間:2017-03-18編輯:冷庫安裝瀏覽:
牛奶是極易變質(zhì)的食品之一,所以要特別注意對牛奶的保鮮,但是有時候即使是放入冷庫也會有變質(zhì)的現(xiàn)象,這就是因為在將牛奶放入保鮮冷庫的時候沒有在意一些注意事項,庫華制冷針對這種情況,提出了以下幾個注意事項:
牛奶奶制品

1、對牛奶的包裝進(jìn)行仔細(xì)檢查,沒有破損的情況下再放入保鮮冷庫,如果發(fā)現(xiàn)包裝破損或者是其他不正?,F(xiàn)象,應(yīng)對其進(jìn)行及時的處理,不可再放入保鮮冷庫中進(jìn)行長期的儲存。

2、選擇放入保鮮冷庫進(jìn)行儲存的牛奶的瓶蓋一定要密封緊密,如果在密封不嚴(yán)實的情況下放入冷庫,極易使冷庫中其他氣味通過縫隙傳入牛奶瓶中,從而引起牛奶變質(zhì)。

3、如果選擇進(jìn)行冷藏的是袋裝牛奶,切記一定要在入庫前將牛奶袋子的外表清理干凈,防止在牛奶包裝袋外積累灰塵和污垢,對牛奶產(chǎn)生污染,損害牛奶的質(zhì)量。一定不要將已開口的牛奶放入保鮮冷庫進(jìn)行儲藏,袋子的開口是為冷庫中的灰塵、異味進(jìn)入袋子提供便捷通道,使大量污染物進(jìn)入牛奶中,引起變質(zhì)。

4、當(dāng)冷庫的溫度過低時,易導(dǎo)致處于液體狀態(tài)的牛奶結(jié)凍成冰,而結(jié)成冰的牛奶品質(zhì)會受到損害,口感也會降低;溫度過高會加速液體牛奶的變質(zhì),所以一定要注意把握冷庫的溫度,不可過高或過低?! ?br />
5、儲存奶制品除了要做好前期工作,后期的日常管理工作也是必不可少的,例如,需要安排人員定期檢查庫內(nèi)的存放情況,對一些過期或?qū)⒁^期的牛奶進(jìn)行處理,時時監(jiān)控保鮮冷庫內(nèi)的溫度,常溫是庫華制冷佳的保存狀態(tài)。

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