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餐飲冷庫建造的庫容計算
時間：2017-06-15編輯：庫華制冷瀏覽：532
餐飲冷庫一般為雙溫庫，計算冷庫的噸位：（依據(jù)冷庫設計規(guī)范和冷庫庫容的相關國家標準計算）：
冷藏間的內(nèi)部容積×；容積利用系數(shù)×；食品單位重量=冷庫噸位
計算冷庫內(nèi)部實際可用于存放物品的空間：冷庫內(nèi)部空間-庫房中需要留出的過道空間、內(nèi)部設備占用的位置、內(nèi)部空氣流通需要預留的空間。
按照庫存物品的類別查詢出每立方米空間存放物品重量，由此相乘，即可用得出冷庫可存放多少噸產(chǎn)品；
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