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餐飲冷庫建造的庫容計算

時間:2017-06-15編輯:庫華制冷瀏覽:

餐飲冷庫一般為雙溫庫,計算冷庫的噸位:(依據(jù)冷庫設計規(guī)范和冷庫庫容的相關國家標準計算):

冷藏間的內(nèi)部容積×;容積利用系數(shù)×;食品單位重量=冷庫噸位

計算冷庫內(nèi)部實際可用于存放物品的空間:冷庫內(nèi)部空間-庫房中需要留出的過道空間、內(nèi)部設備占用的位置、內(nèi)部空氣流通需要預留的空間。

按照庫存物品的類別查詢出每立方米空間存放物品重量,由此相乘,即可用得出冷庫可存放多少噸產(chǎn)品;
餐飲冷庫建造
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